Le commerce équitable est un commerce social dont le but n'est pas la recherche du maximal mais la création d'une économie qui remet l'homme et la Nature au coeur de ses . Le commerce équitable, apparu dans les années 1960 sur l'initiative d'organisations non gouvernementales en Angleterre et aux Pays Bas, a pour principe d'aider des d'artisans dans les pays en développement à se développer de manière durable. Pour cela, il garantit à ces petites coopératives de d'un prix juste pour leur travail afin de leur permettre de mieux répondre à leurs besoins (santé, éducation, logement) et d' dans le développement de leurs communautés. La notion de commerce équitable est apparue et s'est progressivement précisée dans les pays occidentaux qui ont pris conscience que les bénéfices de la des échanges et du commerce n'étaient pas partagés de manière équitable par tous les pays ni par toutes les couches de la population mondiale (déséquilibres Nord-Sud -pays exclus de la et des échanges...). Le commerce équitable entend intervenir comme un "complément" au commerce international traditionnel. Il vise à favoriser les et les communautés marginalisées des pays moins développés en contribuant à un développement durable par l'amélioration des conditions des . Les critères du commerce équitable : le commerce équitable est un commerce qui est
• SOLIDAIRE : Travailler en priorité avec les producteurs les plus dans une démarche solidaire et durable
• DIRECT : Eviter les intermédiaires pour la marge du producteur
• JUSTE : un prix d'achat juste permettant aux producteurs de répondre à leurs besoins fondamentaux
• TRANSPARENT : Assurer une parfaite traçabilité du produit et des circuits de
• QUALITATIF : Offrir au final un produit authentique et entièrement naturel (certification biologique)
• RESPECTUEUX : Respecter l'environnement et les savoir-faire traditionnels